【工商時報2011-05-23】統一超總經理徐重仁專訪紀要

統一超總經理徐重仁 打造幸福超商
2011-05-23 01:17 工商時報 記者林祝菁／專訪
　統一超營收、獲利持續刷新紀錄，然而，賺錢也得要有好的生活品質，因此統一超總經理徐重仁不但創設「菁英學院」，提升加盟創業同仁的視野，同時啟動打造統一超為幸福企業計畫，不但要求簡化會議流程，還發起星期三為「家庭日」，全面實施周三不加班制度，晚上六點開始放音樂提醒大家今天是家庭日，七點再放一次，八點過後全面熄燈，希望藉由這些作為，全面提升企業員工的生活品質。

　甫從上海回來的他，也將上海的樂豪餐廳作局部調整，他要如何在競爭激烈的餐飲市場突圍？以下是徐重仁的專訪紀要：

　問：統一超為何實施周三不加班？

　答：我認為工作與生活還是要取得平衡，以往像是公司裡面的公關、營業單位都工作到很晚，生活品質似乎不太好，像日本現在較少加班，美國則是到了下班時間，員工一定要下班，不然，老闆也會趕人下班，一方面怕罰錢，一方面也顯示美國人較重視生活品質。

　有時候工作可以簡化快速完成，不要複雜化，不要把時間綁得太緊，尤其開會時，我希望同仁的工作報告可以愈簡單愈好，報告書只要一頁不必多，太多頁的報告，講到愈後面，根本沒人聽。

　結論寫在前面，不要花那麼多時間去作報告，沒有必要的事情統統砍掉，要講效率、速度，像是日本現在開會很多都站著開，就是希望快點開完會。而會議一定要有結論，不要一直彙整其它部門再作討論，那統一超旗下40多個品牌，橋好時間都很難。

　問：不加班制的實施效果如何？

　答：才三個禮拜，不過據說有人捨不得下班，還要帶檯燈來，第一周，還有副總下樓來趕人，或許剛開始不習慣，但，漸漸地，大家會把時間控制好，提早下班，工作效率應該會慢慢提升。

　我個人或許就是生活簡單，應酬交際也不多，才能讓人感覺我的時間安排很OK，也許工作與生活已經混在一起，但我感覺是很EASY的混搭在一起，主管每周傳個周報給我，都會立刻收到我的回信，我已經很習慣這樣的生活，或許就是簡單生活吧。

　問：你剛從上海回來，是否在大陸的事業體上作了調整？

　答：主要去調整與日本ROYAL HOST合開的樂豪餐廳，由於該餐廳在上海定位為高級餐廳，整個裝潢較貴氣，擺在美羅城裡，似乎對年輕人來說，好像有點貴，外觀看來也不明亮，因此，我這次去，調整一下裝潢，希望能更接近年輕人的口味。畢竟大陸餐飲市場有別於台灣，不可能僅套用台灣的經驗，未來會改變樂豪的BUSINESS MODEL，要更FRIENDLY，更有親近感才行。

　問：上海7-ELEVEN的展店進度？

　答：目前約有60幾個據點，由於上海小店蠻多的，而上海消費者大都認為便利店就像我們早期的柑仔店，因此還有待再教育，不過，7-ELEVEN進去後，已經有起一些變化，但還是得一步一步慢慢來，要做到像台灣7-ELEVEN所有的服務功能，像是代收水電費、信用卡、管理費等等，需要一點時間。而今年底開150店的目標仍在努力中。

　問：統一超在四川的量販店股權為何部分售給湖南步步高集團？雙方會有什麼合作？

　答：統一流通次集團在大陸營運範圍包括上海、四川、深圳、北京及山東，山東銀座超市也有100多店，每開一間店可能要蓋上30幾個印章，不太容易，而大陸與台灣最大的差異在於租金不輸給台灣。雖然開店不易，但量販店經營不見得是我們的專長，步步高集團以開量販店見長，我的看法是統一超可以經營中小型的超市，量販就讓別人做。

　問：你認為，現在網路愈來愈發達，虛擬與實體將會如何改變便利店未來的經營？

　答：我想實體門市永遠會存在，而虛擬與實體的結合會有加分作用，不會排擠，未來便利店會逐漸演進，尤其現代人的生活型態正在改變，像輕食，過去消費者很難接受，現在卻大受歡迎，但南北還是有差異，地域的消費習性不一樣，也不能只用一套經營策略。